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CONSEJO:
-Una buena organizacion de los elementos e ingredientes a utilizar , te ayudara a no panicar en la cocina a la hora de empezar a guisar, freir.
- Es muy importante estar concentradas , pero tambies es importanta disfrutar de lo que se hace y cocinar es uno de los mejores aliados , para descompresar de la rutina diaria.
-Cocinar con seguridad y organizacion , te hara desarrollar en ti , las ganas de crear!!!
-Siempre los ingredientes en el orden de utilizacion, esto te ayudara a no olvidarte de ninguno, jiii puede pasar los utensilos como: cucharas -platos -bandejas -escurridores -tenedores -paletas de madera, etc.... -al igual que los ingredientes a cocinar , por orden de utilizacion.....
-Relajate y disfruta..... -Buena cocina y buen provecho.
PESCADOS TIERNOS..... NO HAY MIEDO!!!
PIEZAS SIEMPRE LIMPIAS....
Rapido y facil... cocinar el pescado despues de estos consejos ....fuera los miedos...te encantara cocinar ....pescaditos pequeños, o piezas grandes!!!!!
EMPEZAMOS....GO!!
Una vez que tienes el pescado cortado y limpio, simplemente lo colocas en la zona donde lo vas a cocina,(sarten , cazuela ,grilla de barbacoa, parrilla electrica , etc...).
Lo rocias de aceite de oliva , un poquito de sal si lo prefieres espolvoreas una o 1/2 pastilla de avecrem. chorreton de limon, (al gusto, no es indispensable) pero el limon o el vinagre rojo dan una gran facilidad a la carne del pescado a cocinarse tierna y rapidamente. no mas de 3minutos, depende claro de la pieza pero raramente tienes que cocinar mucho tiempo el pescado.... riesgo de sequedad....
LISTO ...ESTAS PREPARADA PARA ¨PONERTE A LOS FUEGOS¨¨
consejos de barbacoa:
-Enciende el fuego con tiempo, papel -un poco de madera , cerillas o
-mechero.. (nunca con liquidos inflamables)
-carbon
-no des sabor al fuego
-una vez que tienes brasa sin llamas....podras incorporar todas tus preparaciones .
-cocinalas tranquilamente....
-buena degustacion!!!!
BATIDOS FACILES Y EFICACES BATE HELADO SABOR AL GUSTO! FRUTA
DIVIERTETE SE CREATIVO !
Y PICA TODO CON HIELO
-añade trocitos de galletas
-tambien puedes poner frutos secos
-almendras nueces , etc..
MAZERACION DE LA CARNE .....COMO HACER,?........FACIL
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-Carne roja o blanca ....todo tipo de carnes :pollo ,pavo, ternera , cordero , conejo , cerdo .....GENIAL!!!!!
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-Explicacion:
-Este mazerado te dara un GUSTAZO a tus platos mas simples ,empezamos?........................
-Toma nota:
-ajo -cebolla -perjil -oregano -comino -corianda -tomillo -media pastilla de avecrem(diluida en agua)
-limon(no es imorescindible) -vinagre rojo -aceite de oliva
- Picas bien pequeño todos los ingredientes , excepto la carne.
- la carne la cortas al gusto ,
-tipo agujas -tipo trozos -filetes...etc.... -despues de tener todo bien picado , incorporas todos los
-elementos liquidos de tu preparacion, osea , -aceites , zumo limon, vinagre, etc... -puedes incorporar --picante al gusto .....OJO!!!, que no estropee todo el sabor.
-incorporas la carne en su interior y dejas reposar minimo 6h mas horas repose mas jugoso y tierno te --quedara el resultado!!!.
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- AHORA TE TOCA A TI ....DE COCINAR....SE CREATIVA !!!!!! barbacoa, sarten ,
-cazuela...............................................1000000 de posibilidad
DESCUBRE....LA COVERTURA.....
pollo empanado, acompañado de tortilla , pimiento del piquillo embutidos variados......facil!!!!!!
TOMATE RELLENO DE CARNE PICADA CON SALSA BIEN AGREMENTADA DE ESPECIAS......... ACEITUNAS NEGRAS!!
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verduras del jardin con finos espaguetis asiaticos, agrementada de salsa tailandesa o thae.... champis
Todos estos platos han sido realizados en casa, y degustados por los miembros de la familia, nada de complicaciones , todo muy sencillo y casero.
Tu lectora,o lector, que empiezas en la maravillosa aventura de los fogones...solo puedo desearte que tengas el mismo retorno de agradecimiento que he recibido yo a lo largo de los años de cocina...y los que me quedan,
Espero poder seguir creando asi de facil, para poder compartir y ayudar a todos y todas los que lo deseen ,con mis simples y eficaces consejos.
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Disfruta de tu cocina. . . . .los demas lo haran
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