Calabazin relleno de crema de verduras ...

-Este plato , elavorado....pero un delioso regalo para elpaladar!!

-Ingredientes:

-calabazin

-huevo

-pollo/pavo

-verduras variadas ( espinacas , pimientos, cebolla, ajo, zanahoria, )

-sal

-pimienta

-especies varias ( oregano, pimenton dulce, pastilla de avecrem...)

-patata

-champiñones... bacon...

- crema coco, (crema leche ....., crema almendra...)

-Preparacion:

-Bueno esta receta te va a dar un poquito mas de trabajo quizas, que otras , pero de verdad el resultado merece la pena ya que tendras un plato , enriquecido variado y gustoso!!

- Empieza por vaciar con una cuchara u otro utensilio que te permita quitar toda del calabacin y dejarlo vacio sin romperlo ni perforaralo es importante , pporque te hara de rcipiente para introducir la crema!!

- Una vez vacio, pones en una cazuela para cocer , el interior de lo que has vaciado del calabacin, con una cebolla, ajo, pimiento rojo, espinacas y zanahoria...!! lo pochas bien cocido con patata claro para que se espese.

-escurres todas las verduras una vez cocidas , separas unas pocas de espinacas y las salteas en una sarten con unos champiñones u otro ingrediente que te plazca... al gusto , esto que estas haciendo te va a servir para rellenar una pieza de pavo!! y realizar una balotina rellena!!

-Te explico!!... coges una pechuga de pollo o pavo, la aplastas bien y le quitas los nervios y tendones que puedan estropear a la degustacion!!

-Una vez realizado esto la rellenas de tus espinacas salteadas con los champiñones u otro ingrediente que hayas elegido..., pones un poco sobre el centro de tu pavo aplastado y lo enrollas sobre si mismo para que te quede el relleno bien centrado!! lo filmas con film alimenticio bien apretado para que cuando lo introduzcas en el agua hirviendo con sal , no se abra!!

- lo cueces unos 7minutos , dependiendo del grosor que le hayas dado a tu pechuga!!

-Cuando hayas verificado la coccion, lo sacas del film y lo sellas en una sarten muy caliente con una nuez de maragarina y aceite de oliva, muy poco es solo para darle color!!

-lo reservas .... y una vez frio, la siguiente etapa es de rebozarlo, !!! Espera si quieres puedes ponerlo asi tambien!! sin rebozar , yo te explico mi receta pero siempre puedes modificar y añadir!!!, a mi me gusta el toque crujiente del rebozado.

-Pasas el resto de verduras por la batidora... bien cremosas con crema de coco , le da untuosidad y frescor.

-Fries el huevo (facil)!!

-y cuando tengas todo sellas los recipientes de calabazin en la sarten para quitarles ese toque de cruditez que tienen , a mi me gusta darles un hervor sin que se cuezan del todo !!! pero es a titulo personal!!

-Nada te queda emplatar y ser un artista como estas demostrando hasta ahora !!! de verdad que si llevas tiempo leyando mis recetas , podras decirte que ya controlas esto de los fogones!!, jiii si porque en mis recetas te daras cuenta que lo que predomina son ingredientes de todos los dias cotidianos , al alcance de todos los hogares!!!.

-Buena degustacion!!