Arroz bicolor con verduras/huevo-bacon/ Riz bicolor avec légumes , oeuf et bacon

Version française en bas de la page!

Un placer muy ligero...!!!a degustar

Ingredientes:

-Arroz bicolor( llamado salvaje)

-huevo

-bacon

-tostada de pan

-verduras variadas

-salsa de tomate

-aceite de oiliva, sal pimient

-ajo

-cebolla

Preparacion:

-Empieza por preparar el arroz, es lo que mas tiempo te va a llevar, mismo si la cocion a este arroz no es muy larga ya que lo tienes que dejar bien sequito, una astucia para la coccion del arroz, es que pongas por una parte de arroz dos y media de agua o caldo , por ejemplo si utilizas la medida de un vaso de agua ordinario ( es lo que yo hago) , para 4personas , pues le pones en liquido lo correspondiente a esa medida en 2vasos y 1/2.

- Yo siempre lo sofrio un poco con ajo y aceite antes de añadir el liquido ya que le quito el exceso de almidon!!

- el ajo y la cebolla tienen que estar verdaderamente bien picados!!, es mucho mejor para que se integgre bien en el arroz y no le quiten protagonismo!! esta claro que aqui lo importante es de hacer resaltar a nuestro principal ingrediente ...QUIEN ES? EL ARROZ BICOLOR!!,

-No se porqué en algunos paquetes le llaman SALVAJE, la verdad es de lo mas MIMINO!!!!

-Bueno seguimos con la receta..estabamos cociendo el arroz, pues solo le das un golpe de cuchara una vez al princio del todo despues no lo toques Mas!!? DEJALO TRANQUILO

-Si tu cocina es vitro cuando empiece a borbotear cuentas unos diez segundos y lo apagas , lo tapas y te olvidas, terminara cocinandose con el calor de la vitro, si lo haces a gas , tendras que vigilarlo mas y estar pendiente a que veas que ha consumido todo el liquido , CUIDADO NO SE TE PEGUE!!!.

-No tengas la tentacion de darle vueltas ni nada de eso que se le hace al risotto, esto es un simple arroz seco , muy gustoso pero sin salsas.

-Ahora te pones con las verduras, quizas hayas empezado mientras estas cocinando el arroz!! Bien todo un profesional!! eso guisa las verduritas, como de costumbre , quiero decir como te indico en mis otras recetas, comprobaras que me encanta poner verduras a mis plates!!,

-Que me dices que aun no has visitado las otras recetas !!, Estas tardando jiiii!!

-Tuestas la rebanada de pan, fries el huevo y el bacon.

-Solo te queda emplatar y UUUMMMMMM!!!!! regalate

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Version française

Ingrédients:

-riz bicolor

-œuf

-bacon

-toast de pain

-oignon

-ail

-légumes variés

-sauce tomate

-huile d'olive

-sel et poivron

Préparation:

-Commencez par faire le riz, c’est ce qui va te prendre le plus de temps, même si la cuisson de ce riz n’est pas très longue ,,tu doit le laisser reposer longtemps , une astuce pour la cuisson du riz, tu mets pour une portion de riz deux et demi d’eau ou de bouillon, par exemple si tu utilise la mesure d’un verre d’eau ordinaire (c’est ce que je fais), pour 4 personnes, parce que tu mets en liquide 2 verre et 1/2.

- Je l’ai toujours saisi avec un peu l’ail et de l’huile avant d’ajouter le liquide qui enlève l’excès d’amidon!

- l’ail et l’oignon doivent être vraiment bien hachés!!, c'est beaucoup mieux pour qu'il soit bien mélangé au riz, il est clair qu’ici la chose importante est de faire notre ingrédient principal se démarque ... C'est qui? LE RIZ BICOLOR!!,

eh bien, nous continuons avec la recette .. nous faisions cuire le riz, tu ne le remue pas! juste une fois au début et c'est tout! Laisse-le tranquille.

-Si ta cuisine est une vitro quand il commence à bouillir comptes environ dix secondes et tu l'éteins, tu le couvre et le laisse de côté, il finira par cuisiner avec la chaleur de la vitro, si tu le fait sur le gaz, tu devra le surveiller et vérifier qu’il a consommé tout le liquide.

-Ne cède pas à la tentation de mélanger ou ça deviendra un risotto, c’est un riz sec simple, très savoureux, mais sans sauce.

-Maintenant, tu prends les légumes, peut-être que tu as commencé pendant que tu faisais la le riz! Eh bien tu es un professionnel!! tu fait cuire les légumes, comme d’habitude, je veux dire comme je l’indique dans mes autres recettes, tu verra que j’aime mettre des légumes dans mes assiettes!!,

-Ne me dit pas que tu n'es pas allé voir mes autres recettes! qu'est-ce que t'attend !?

-Tu fais coloré la tranche de pain, fait frire l’œuf et le bacon.

-Et maintenant tu n'as plus qu'a te mettre à table!!