Filloas / Crêpes

Version française en bas de la page!

Estas clasicas filloas o crepes , de las cuales hay un millon de variantes , se pueden hacer saladas y dulces , con caldos o leche o simplemente agua, y las harinas , tambien se utilizan diferentes .... da muchas variantes , por ello son tan reconocidas en el mundo entero!!

ingredientes:

-Huevos3

-Harina250g

-Leche250g

-Agua250cl

-Mantequilla/Margarina fundida (al gusto si se quiere)

preparacion:

-Harina con la sal, poner los huevos y despues la leche con el agua y si vas a poner materia grasa pues se la añades tambien

-Lo bates todo bien hasta obtener una masa homojenea ;dejar reposar , minimo dos horas

-La consistencia debe estar cremosa , una astucia esque cuando saques la cuchara le pasas el dedo y debe quedarte una traza...

-Ya estan listas para cocinar vuelta y vuelta , despues es a ti de o bien rellenarlas saladas o comerlas dulces!!

-En muchos otros lugares del mundo como en Galicia se elaboran con caldo!!SABROSAS!!

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Version Française:

Ingrédients:

-Oeufs3

-Farine 250g

-Lait 250g

-Eau250cl

-Beurre ou Margarine fondue (si tu souhaite en mettre, tout dépend tes goûts)

Préparation:

-Farine avec le sel, mets les œufs et puis le lait avec l’eau et si vous allez mettre du beurre ou de la margarine ajoute-le aussi

-Tu bats tout jusqu’à ce que vous obtenez une pâte homogène ;laisse reposer , minimum deux heures

-La consistance doit être crémeuse, une astuce est que lorsque tu sorts la cuillère tu passes ton doigt et il doit y rester une trace ...

-Elles sont prêtes à cuisiner d'un côté et de l'autre, puis c’est à toi de décider de les remplir salé ou de les manger sucrée !

-Dans beaucoup d’autres endroits dans le monde comme en Galice, elles sont faites avec du bouillon!! SAVOUREUX!!