Huevo frito con patatas fritas caseras / Oeuf frit avec frites fait maison

Version française en bas de page!

Algo que no debe faltar en tus recetas!!

ingredientes:

-huevo

-patatas

-aceite de oliva

-sal

preparacion:

-Tan facil que la verdad decirte como debes hacer no se si deberia, te doy voy a explicar el metodo que utilizo yo para las patatas , pero sino freir los huevos no tiene mas complicacion, con tal de que el aceite este bien caliente para que te quede la puntilla alrededor eso es muy rico y crujiente , contrasta con la yema fundiente,

-Pues te digo con las patatas una vez lavadas y cortadas las seco bien y las doy una primera fritura en abundante aceite pero no mucho tiempo casi confitadas como si quisieras cocerlas en el aceite ,para eso el aceite no tiene que estar muy caliente, despues las escurro y subo la temperatura del aceite y ahi vuelvo a incorporar las patas anteriormente prefritas y en este momento se freiran a temperatura fuerte y se doraran, las sacas , escurres y salas!!!

-Que nada dificil!!

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Version française

Ingrédients:

- œufs

- pomme de terres

- huile d'olive

- sel

Préparation:

C'est si facile que je ne sais pas si je devrais t'indiquer les étapes, bon, je vais t'expliquer la méthode que j’utilise pour les pommes de terre, mais la friture des œufs n’a plus de complication, tant que l’huile est très chaude pour que le blanc deviennent croquant en contraste avec le jaune qui doit être fondant

eh bien, tu prends les pommes de terre une fois lavés et les couper bien et je leur donne une première friture dans l’huile abondante, mais pas longtemps presque confit comme si tu voulais les faire cuire dans l’huile, ici l'huile ne doit pas être très chaude, puis je les égoutte et augmente la température de l’huile et j’ajoute les frite et à ce moment ils vont frire à une température forte et brune , tu les sortez, les égoutte et sal, c'est bon!!!

-rien de difficile!