Mahonesa/Mayonesa/Mayonnaise

Version française en bas de la page!

Esta salsa que no pone de acuerdo a la gente en como debe escribirse jiii!!

ingredientes:

-Huevo 1

-Aceite de oliva

-Sal

-zumo de limon

preparacion:

-La preparacion es un poco delicada , ya que se te puede cortar si no tomas precauciones, entonces empiezas por poner en un vaso de batidora (es mas practico para montar) a no ser que lo,quieras hacer a mano con la barilla!!,

-Como te decia pones la yema en el vaso de batidora , con un poco de sal empiezas a batir, y le vas incorporando un chorrito de aceite de oliva y un chorrito de limon, continuas con el aceite haciendo un fino hilo y creando una emulsion uniforme sin levantar la boquilla de la batidora del fondo del vaso...

-Un poco complicado al explicar pero de verdad no es complicado a aplicar,

-Mi astucia para que quede mas suave esque las claras que has dejado de lado de las yemas en otro recipiente las montes a punto de nieve y se las incorpores delicadamente a la crema mahonesa que has montado con delicadeza!!! veras como te cambia el gusto y la untuosidad....

-Nada que ver con las industriales!!!

-Prueba a hacerla sin miedo!!

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Version Française:

Ingrédients:

-Oeuf 1

-Huile d’olive

-Sel

-jus de citron

Préparation:

-La préparation est un peu délicate, puisque elle peut s'écailler si tu ne prend pas de précautions, alors tu commence par mettre dans le verre du mixeur à main (c'est plus facile à réaliser) sauf si tu veux le faire à la main avec le fouet!!,

-Comme je disais, tu mets le jaune dans le verre du mixeur à main, avec un peu de sel que tu commence à battre, et tu ajoute une touche d’huile d’olive et une touche de citron, continue avec l’huile faisant un filet fin et en créant une émulsion uniforme sans soulever l’embout buccal du mixeur du fond du verre ...

-Un peu compliqué à expliquer mais ce n’est vraiment pas compliqué à appliquer,

-Mon astuce pour le rendre plus doux est que les blancs que vous avez laissé de côté tu les monter en neige et les incorpore doucement dans la crème mayonnaise que tu as monté doucement!!! tu verras comment le goût et l’onctuosité change...

-Rien à voir avec les industriels!!!

-Essayez de le faire sans crainte!!