Empanada de bacalao/ Empanada de morue

Version française en bas de la page!

Es un plato de cumpleaños o de fin de año...mirar sin querer una rima me viene salir

Lo que yo digo la cocina es imaginacion , e inspiracion !!

Los americanos inventaros thanksgiving con un tremendo PAVO!! y en mi familia inventamos la tradicion de la empanada de Bacalao..., y porque no? .

“Es una rebelion la empanada del rebellon.”

ingredientes:

-bacalao (desalado)

-ajo

-cebolla

-harina

-agua

-sal

-especias (variadas)

-salsa de tomate

- espinacas.

-huevo(para dorar

-pimientos(rojos, verdes amarillo)

Preparacion:

-preparar la masa , como una masa pan , reservar y separa en dos , -cocinar todos los ingredientes lentamente como un guuiso y separar un poco de la salsa aceitosa , para poderla incorporar a la masa del pan , . -estirar parte de la masa en la bandeja, rellenar del guiso de bacalao, tapar con el resto de la mas, deocorar al gusto y badillonar de huevo para dorar, -hornear a 180°/200°calor turnante.

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Version française

Ingrédients:

- morue

-ail

-oignon

-farine

- eau

- sel

- épices

- sauce tomate

-épinard

-œuf (pour dorer)

-poivrons( rouge, vert et jaune)

Préparation:

Faire la pâte, comme une pâte à pain, réserve la et divise la en deux.

Cuisine tous les ingrédients à feu doux comme un potage. Prend un peu de l'huile de cuisson pour pouvoir l'introduire dans la pâte à pain, ça lui donnera un goût exceptionnel. Etire un des deux morceau de la pâte et met la sur une plaque cuisson, rempli-la de la préparation de morue et après avoir étiré l'autre morceau de pâte restant, pose la par dessus la préparation afin de la recouvrir. fait des décoration avec les morceau de pâte qui dépassent puis badigeonne le tout avec de l'œuf pour que ça dore; Enfourne a 180° -200° chaleur tournante.