Pollo con zanahorias/ poulet avec des carottes

Version française en bas de la page!

Pollo de la granja prepara un buen trozo de pan, que esta salsa no podras dejarla en el plato...! rebaña hasta la ultima gota.

Unos simples zancos de pollo , los muslitos tan tiernos caramelizados que le dan un valor tan particulas a esas zanahoris que de por si solas podrian parecer tan banales , pero juntos hacen un duo extra... de verdad tienes que probarlo!! simple , eficaz , divertido y sobretodo un regalo para el paladar, sin miedo ponle chispa con las especies mas asombrosas que encuentres en tu cocina, Que si!!! seguro que tienes y sino corre al supermercado mas cerca no pierdas tiempo y como un niño en una jugueteria elige ...tienes el mundo entero representado en especias!!,

A ti de ponerte manos a la obra!!.

“Un pollo que no vuela , rapido a la cazuela.”

ingredientes:

• pollo

• zanahoria

• cebolla

• ajo

• aceite de oliva

• especias

• cubo de avecrem

preparacion:

Prepara los muslos limpios de sus plumas, dejalos con la piel, porque si la sellas qntes con fugo fuerte un poco de margarina y azucar , los podras caramelizar y te quedaran listos para incorporarlos al resto de los ingredientes , que bueno no son muchos, las zanahorias las das un hervor rapido lo justo que cuando las pinches esten tersas pero fundientes ' cuidado no se te desagan, lo colocas todo en una cazuela para guisar en la cual estes olgado con el espacio , para poder introducir el agua con las cebollas y ajo anteriormente pochadas , en ese momento introduce tusmagnificos muslos caramelizas...sabes esos que habias dejado de lado, pero NO OLVIDADOS!!, unos minutos reduciendo un poco hasta que este a tu gusto la consistencia de la salsa, si la quieres espesar un poquito podras añadir siempre, maizena o harina, bien diluida para evitar grumos , un pequeño truco si lo dilulles con una pastilla de avecrem en un poco de agua tibia no te quedaran grumos !! FACIL..

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Version française

Ingrédients:

-poulet

- carottes

- oignon

-ail

huile d'olive

-épices

-bouillon en cube

Préparation:

Préparer les cuisses de poulet ,enlève les plumes c'est toujours mieux mais laisse la peau, parce que si tu les marque avant a feu vif avec un peu de margarine et de sucre, elles seront caramélisée et prêtes à les incorporer au reste des ingrédients, qui ne sont pas bien nombreux, pour les carottes donne-leur une ébullition rapide, le juste nécessaire pour que quand tu les piques elles soit fermes mais fondantes, vous placez tout dans une casserole à ragoût dans lequel tu introduit l’eau avec les oignons et l’ail préalablement poché, à ce moment-là ajoute les cuisses caramélisées ,magnifique ... tu sais celle que tu as laissé de côté mais que tu n'as pas oublié !! tu laisse réduire quelques minutes jusqu’à ce qu’il ait la consistance d'une sauce, si tu veux l’épaissir un peu, tu peux toujours ajouter de la farine, bien dilué pour éviter les grumeaux, petite astuce si tu le dilue avec une pilule de bouillon en cube dans un peu d’eau chaude tu n'aura pas de grumeaux!! Facile..