Galletas pasta almendra/Macarons

Version française en bas de la page!

Tipicas galletitas rellenas francesas!!

ingredientes:

-Claras de huevo2

-Sal (pizca)

-Almendra molida85g

-Azucar20g

-Azucar glace130g

-Colorante alimenticio (al gusto)

preparacion:

-Monta las claras a punto de nieve, les incorporas el azucar en polvo, mezclas la almendra en azucar glacce y la incorporas a las claras montadas,

-Si decides darles color incorpporas el colorante o chocolate , segun tu gusto

- las colocas por circulos en una placa plana o en un molde ya preciso para ellos

-Dejas secar un 1/2hora , que se haga una ligera costra en la masa , como que da la sensacion que de sequedad

-Horno a 230°, precalentado , lo bajas a 220° en el momento de incorporarlas y las dejas 2 minutos a esa temperatura

-Despues de pasar esos dos primeros minutos baja la temperatura a 180° y las horneas unos 20minutos

-Listo sacalas y dejalas enfriar antes de rellenar!!

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Version Française:

Ingrédients:

-Blancs d’œufs2

-Une pincée de Sel

-Amande moulue85g

-Sucre20g

-Sucre glace130g

-Colorant alimentaire (au goût)

Préparation:

-Monte les blancs en neige, incorpore le sucre en poudre,à part mélange le sucre glace et l’amande et incorpore le au mélange dans les blancs d'oeuf- sucre en poudre,

-Si tu décide de leur donner de la couleur incorpore le colorant ou le chocolat, selon ton goût

-Place la pâte obtenu dans des cercles sur une plaque plate ou dans un moule déjà prévu à cet effet

-tu les laisse sécher une heure et demie, ils vont avoir une légère croûte dans la pâte, en donnant la sensation de sécheresse.

-Préchauffe les four a 230°C puis baisse la température à 220 degrés au moment de es enfourner et laisse-les 2 minutes à cette température

-Après avoir passé ces deux premières minutes, baisse la température à 180 degrés et laisse-les cuire environ 20 minutes

-Ils sont prêt! Sort-les et laisse-les refroidir avant de les remplir!